刚下锅的土豆丝被热油激得“滋啦”一声差点蹦起来，它对着旁边的胡萝卜丝抱怨，「哎哎哎！你挤我干什么？我还没站稳呢！」
胡萝卜丝晃着橘红色的身子傲娇地哼了一声，「谁挤你了？是油太滑了我站不稳，你别碰我，我都快被你挤出去了。」
一旁油亮深褐的干笋丝慢条斯理地舒展着腰肢，慢悠悠开口道，「年轻人就是火气大，你俩看看我，历经磨难才来到这里，你们还不赶紧乖乖地吸红油，一会该没味了！要我说，这鱼香肉丝的灵魂还得看我们笋丝，又脆又嫩，还能吸汁，我才是主角啊！」
黑木耳丝在旁边偷着乐，细声细气地拆台，「得了吧你！上次庞师傅做菜的时候就没把你泡发好，也没洗干净，害得同学们一顿抱怨，你忘了？还敢说自己是主角？」
笋丝被揭了短有点讪讪的，但很快又挺直了腰杆，「那……那都是过去的事儿了，今儿个是小棠掌勺，我肯定表现完美。」
之前炒好的肉丝重新被倒入锅中，紧接着淋入提前调好的鱼香调味汁，大铁锅里瞬间热闹起来，大火猛攻，快速翻炒均匀，让每一根肉丝和配菜都均匀地裹上酱汁。
肉丝在酱汁里得意地打着滚，「看看我！红亮油润的多诱人啊！就算没有你们，我单独上桌都能香晕他们一大片！」
胡萝卜丝不服气地晃着鲜艳的身子，「少臭美了！没有我们给你配色，你就是一盘黑乎乎的酱肉丝，看着就没食欲。」
笋丝也赶紧帮腔，「就是就是！我不仅口感脆生生地能解腻，还自带一股山野的清香味，这道菜的格调可是全靠我了，同学们肯定最喜欢我们。」
黄豆酱忍不住叉腰，「都别抢了！这菜的鱼香味可是我们带出来的，也是我这红亮的颜色才衬得你们个个更好看的。」
最后一大把葱花被撒了进来，它小声嘀咕，「那我就来锦上添花，让这菜看着更有食欲。」
所有食材翻炒均匀后就可以出锅了，一大锅鱼香肉丝油亮亮的，浓郁的酸甜辣香的味道闻着就让人食欲大开。
香气四溢的鱼香肉丝刚被端到了打饭窗口，热气裹着诱人的香味“腾”地一下就飘满了食堂，同学们一闻到这味儿，队伍立刻出现了一阵小小的骚动。
“嚯！这什么味儿？这么香！”
“酸酸甜甜的，还有辣味和酱香……”
“是鱼香肉丝！我闻出来了！绝对是鱼香肉丝！”
胖师傅适时清了清喉咙，响亮地喊了一嗓子，“同学们注意啦！今日特色菜鱼香肉丝！开饭啦！”
大家踮起脚伸长脖子往窗口里瞧，只见大盆里红亮油润的酱汁包裹着粉嫩嫩的肉丝，看着就滑嫩可口，还有红的胡萝卜丝、白的土豆丝，黑的木耳丝和黄的笋丝，各种颜色交织在一起，层次丰富，好看极了。
浓郁的酸甜味一个劲儿往鼻子里钻，勾得人肚子咕噜噜直叫，这味道实在是太诱人了，闻着就让人忍不住流口水。
窗口的特色菜刚摆稳，排队的队伍就往前挪了一大截，同学们端着饭盒，眼睛直勾勾地盯着窗口，恨不得马上轮到自己。
“师傅，多给点肉丝！”
“师傅，汤汁多浇点，拌饭香！”
“师傅，我要两勺！”
打饭窗口顿时热闹起来，而最显眼的莫过于窗口那几个大高个，今天特意赶早的雷勇几人终于抢先打上了饭，当那勺红亮诱人的鱼香肉丝被扣进他们的大搪瓷盆时，几人忍不住齐齐咽了咽口水。
几人端着香喷喷的饭盆找到靠窗的老位置坐下，李小飞迫不及待地夹了一根肉丝放进嘴里，牙齿轻轻一咬，几乎不用费力咀嚼，那复合的鲜香就在嘴巴里蔓延开了，他眼睛瞬间亮了，“我的天！原来这就是鱼香肉丝的味道啊，这肉丝真是嫩得不行，酸甜辣香全占了，好吃得很。”说着，埋头又夹了一筷子送进嘴里。
“就冲小棠这手艺，咱们每周跑这几十里地，值！太值了！”雷勇也是个急性子，他也顾不上细品了，端着饭盆就开始大口扒饭，“这鱼香肉丝也太地道了吧！土豆丝和笋子都脆生生的，口感太好了！配上这酱汁，太过瘾了！”
“这菜做得确实讲究，”雷震也忍不住加快了吃饭的速度，边吃边评价，“这酱汁调得恰到好处，酸甜比例合适，每一根肉丝和配菜都裹满了酱香味，跟我以前在四川吃过的一个味儿，甚至……感觉更胜一筹。”
陈大牛刚尝了一口就激动地直拍大腿，“小棠这手艺就是好，我刚才光闻着味儿就知道差不了，现在吃着比闻着味儿还要香十倍，这酱汁拌饭肯定是香得不行。我看今天这饭又得多吃两碗了！”
严战的筷子也没停，肉丝嫩滑，配菜爽脆，酱汁酸甜辣香，一口下去，各种滋味在嘴巴里聚齐了，难得的是层次分明，但又各有各的口感。
不一会儿，一大盘分量十足的鱼香肉丝就见了底，就连盘底的那点酱汁都被大家用馒头擦得干干净净。
第186章 猪杂骨热汤面
满食堂都弥漫着一股子鲜辣酸甜的味儿, 那浓烈的香味霸道得很，酸溜溜的醋香、甜丝丝的糖香、辣乎乎的酱香、还有肉丝滑炒后的锅气交织在一起，让人闻着就口舌生津。
这香气弥漫到食堂的每一个角落, 有些原本没打算打特色菜的同学闻到这味儿也忍不住改变了主意，端着饭盒就加入了排队的行列。
严战他们旁边那桌坐着几个物理系的男生, 其中一个戴眼镜的瘦高个吃了没几口就忍不住嗷一嗓子嚷嚷开了，“我的娘嘞！这鱼香肉丝真是香透半个学校了！我今儿本来想着省点饭票, 只要了俩窝头外加一碗免费汤，可这味儿……这味儿实在太馋人了，拼命往我鼻子里钻，真是躲都躲不开啊，勾得我肚子里的馋虫直叫唤, 实在没忍住, 我这才跑去添了一份, 这钱花得值！太值了！”
“就是啊！”同桌的另一个男生也附和道, 他顺势夹起一筷子笋丝仔细看了看，然后才送进嘴里, 嚼了没两下，眼睛微亮, 他含糊着“唔”了一声才咽下去。
“你快尝尝这笋丝脆得嘞！比咱们平时吃的那些咸菜疙瘩还脆生, 还有这木耳丝又脆又嫩, 裹着这酱汁吃, 哎呦, 一口下去别提多下饭了！要是食堂每天都能有特色菜就好了, 咱们就是光是闻着这味儿也能多吃两口杂粮馒头啊！”
“天天有？那可不行！”最开始嚷嚷的那个男生把头摇得像拨浪鼓，他咽下嘴里的饭菜，嘟囔道, “那咱们岂不是闻着吃不着更馋得慌？再说了，咱们的饭票也遭不住天天吃啊！就得像现在这样，一礼拜来这么一道，咱们平时省着点，刚好到周末的时候打打牙祭，我看这样就挺好的。”
说着，他又夹起一筷子土豆丝仔细品了品，“你看这土豆丝切得多细啊，吃起来脆生生的，比我最爱的酸辣土豆丝还好吃，我都不知道土豆丝还能这么炒，这可一点不比笋丝逊色，又脆又入味，绝了！”
他说得兴起，声音也大了些，引得周围几桌的同学都看过来。
“就是！这土豆丝真是绝了！”刘建国也端着碗凑过来，他刚找到空位坐下，筷子扒拉得飞快，肉丝裹着酱汁挂在土豆丝上，他扒拉一口米饭就上一口菜，腮帮子鼓得像塞了俩核桃，说起话还含混不清，“这甜丝丝还辣乎乎的，咸鲜味也足得很，这玩意儿可太下饭了，我感觉再来一碗我也能干掉！咱们小班长就是能耐，这脑瓜子怎么长的？特色菜愣是不带重样的，每周都有新花样，还都顶顶好吃。”
同桌的袁彩霞正专心地挑着胡萝卜丝吃，她吃得斯文，小口小口的，但筷子没停过，胡萝卜嚼得“咯吱咯吱”响，清脆得很，她边吃边念叨，“没想到这胡萝卜炒着吃竟然这么好吃？甜津津的，还保留着脆劲儿，比煮得软塌塌的好吃多了，而且这肉丝竟然一点腥气都没有，嫩得跟什么似的，入口即化。”
茅玲玲和于巧华早就吃得顾不上说话了，两人都是埋头吃饭，茅玲玲专挑笋丝和木耳丝吃，她觉得这两种口感最丰富，于巧华则是什么都夹一点，细细品味。
明明一份饭菜里肉丝也没几根，可吃起来却觉得满口都是肉香味，那酱汁裹在每一根菜丝上，愣是让素菜也吃出了肉味，混着脆生生的口感特别开胃，让人一口接一口，根本停不下来。
于巧华吃了一会儿，这才满足地擦了擦嘴角，抬头笑道，“我看就凭小棠这手艺，哪怕就是随便煮锅大白菜，估计也比咱们一般人煮得好吃，我看她真是把简单的食材都做出花来了，这才是真本事呐！”
“那当然！大白菜想要煮得好吃可不容易，我姥姥说了，越是简单的饭菜越考验厨子的功夫，哪怕是差一点儿，那味道就天差地别，反正啊，”袁彩霞环视了一圈，语气笃定道，“这满京城，我觉着就没有哪个食堂的饭菜能有咱们小棠做的这么合心意的，你们说是不是啊，雷勇同志？”
刚才排队的时候袁彩霞就瞧见严队长他们正埋头吃得认真了，没想到这几个外校生倒是比他们本校的学生还积极，每周都准时来，雷打不动的，而且……她瞥了一眼他们桌上那个标志性的深沿搪瓷盆，暗暗嘀咕，这都第几盆了？咋还在吃着呢？胃口可真好啊！
雷勇嘴巴里鼓鼓囊囊的，听到有人叫他，又扒了两口，这才终于舍得抬头，一开口那更是掩不住的骄傲，“那是！你们才知道啊？我可是早就知道了。想当初，我们炊事班的饭菜在咱们整个军区那都是挂了号的，其他连队的同志每天宁愿多绕路也要特意从咱们食堂门口经过，就为了闻闻那飘出来的香味儿。”
“就像你们现在这样嘛，”王铁山忍不住打趣道，“宁愿顶着寒风跑几十公里，也要到我们学校食堂来蹭口饭吃？”
虽然他也是个好吃的，可是要是让他跑这么远就为了吃一顿饭，关键还风雨无阻的，他自问可能还真坚持不下来，这几个同志实在是有毅力啊！